Výběrové zelené fazole s kachním konfitem. Příprava: Položit kachní maso na fazole nejlépe do větší hliněné zapékací misky, posypat vše strouhankou a nechat gratinovat v troubě. Podávání: Podává se samotné, či s chlebem. Složení: 2 konfitované kachní stehna, výběrové zelené fazole, vývar z kachny, sůl. Průměrné nutriční hodnoty pro 100 g: energie 974 kJ (235 kcal), množství tuků 21 g, z toho

Konfitované a dozlatova smažené kousky stehen jsou uvnitř jemné a šťavnaté a navenek křupavé. Složení: kachní stehýnka, kachní tuk, sůl. Počet jednotek: 3 Příprava: Opečte na pánvi dozlatova. Podávání: Opečená kachní stehýnka podávejte se smaženými brambory, ideálně na kachním tuku, ve kterém se konfitovala. Pokud přidáte čerstvé lesní hříbky a červené víno Cahors, můžete v této kombinaci

Konfitované a dozlatova smažené kousky stehen jsou uvnitř jemné a šťavnaté a navenek křupavé. Složení: kachní stehýnka, kachní tuk, sůl. Počet jednotek: 4 Příprava: Opečte na pánvi dozlatova. Podávání: Opečená kachní stehýnka podávejte se smaženými brambory, ideálně na kachním tuku, ve kterém se konfitovala. Pokud přidáte čerstvé lesní hříbky a červené víno Cahors, můžete v této kombinaci nalézt