Konfitované a dozlatova smažené kousky stehen jsou uvnitř jemné a šťavnaté a navenek křupavé.

Složení: kachní stehýnka, kachní tuk, sůl.

Počet jednotek: 3

Příprava: Opečte na pánvi dozlatova.

Podávání: Opečená kachní stehýnka podávejte se smaženými brambory, ideálně na kachním tuku, ve kterém se konfitovala. Pokud přidáte čerstvé lesní hříbky a červené víno Cahors, můžete v této kombinaci nalézt téměř vše podstatné z kraje Quercy. Jestliže nemáte po ruce hříbky, můžete kombinovat s čerstvým salátem smíchaným s osvěžující vinegrettou.

Průměrné nutriční hodnoty pro 100 g: energie 1340 kJ (320 kcal), množství tuků 24 g, z toho nasycených mastných kyselin 8 g, sacharidy 1,5 g, z toho cukry 0,4 g, bílkoviny 24 g, sůl 1,5 g.

Balení: 750g - 3 kousky stehýnek – 3 porce